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吐掉嘴里的红糖,曹德心中已然有了答案。
红糖没问题,制作工艺就是这样。
熬制的时候火候没有控制好,才会出现浓郁的焦煳味和涩味。
白雨薇喝了不舒服,多半是这些杂质作祟。
这个时代熬制红糖,都是直接用铁锅架在火上加热。
柴火的火候很难控制,不仅容易导致温度过高,而且铁锅受热不均,靠近锅底的温度太高,容易把糖汁煮得焦糊。
一旦出现焦糊,整锅糖都会弥漫着杂色和异味。
口感极差不说。
还会对肠胃产生刺激。
回春炉能利用余热保温。
温室大棚能收集阳光的热量。
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