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        等弄好了，天已经完全暗了下来。

        徐永川点上油灯，就着昏暗的灯光，林蓝倒了些酱油，盐巴，还有泡菜水倒进鱼盆里腌制一段时间。

        先把锅洗干净，烘干。

        把生姜切开，用生姜切面使劲擦锅，让生姜汁在锅上形成一副保护膜，能有效防止粘锅。

        等弄好了，再倒入少许油，用锅铲浇满整口锅。

        然后，再放入腌制好的小鱼小虾，小火细煎。

        这个过程需要耐心，最好不用翻动，以防小鱼散了，卖相不好。

        期间，林蓝又拿来把稻草，铺在了米筛中，等鱼煎好，就可以移到稻草上。

        林蓝有些困了，这会儿直打哈欠。

        “要不，咱们就把鱼放锅里，明天再弄吧！”

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