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他目光沉静,动作大开大合,充满力量感却不显粗野。
大龙懂事地赶紧把旁边温着的热水盆端到案板旁,二虎和小雀踮着脚尖,扒着案板边缘,眼睛瞪得溜圆,像看最精彩的大戏。
“嗤啦……咔嚓!”
锋刃过处,骨断筋分。
陈光阳手法娴熟得如同庖丁解牛,关节、肉缝,仿佛刻在他脑子里。
粗壮的羊腿被利索卸下,适合烤制。
带点筋膜的肋排整扇剥离,脊骨、腿骨、硕大的羊头则被“哐哐哐”砍成适中的块。
王铁柱在旁边打下手,麻利地接过处理好的部位,按照陈光阳的吩咐分门别类码放。
大奶奶带着几个手脚利落的媳妇,早已在店里支起了几个炭火红彤彤的泥炉,沈知霜挺着微微显怀的肚子,指挥着人将店里几张八仙桌拼成巨大的一圈。
很快,店堂最中央。
一口锃亮气派的大铜锅架在猛火上,粗大的羊棒骨、连着厚肉的羊脊骨块,在熬煮下翻滚、沉浮,乳白色的浓汤层层叠叠涌起雪浪般的泡沫。
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